Chanh muối có thể giúp chữa đầy hơi, ăn không tiêu, cải thiện tiêu hóa, giảm cân, giải rượu... Nhất là trong mùa đông thời tiết lạnh, hiện tượng ho và cảm lạnh rất hay xảy ra. Những lúc như vậy bạn hãy uống một cốc nước chanh muối ấm, đảm bảo hiện tượng ho và cảm lạnh sẽ không còn nữa.
Làm chanh muối không khó, bạn hãy tham khảo hướng dẫn dưới đây để có được lọ chanh muối như ý trong mùa đông này nhé!
Nguyên liệu làm chanh muối:
- Muối trắng (tốt nhất bạn nên dùng muối tinh để đảm bảo an toàn)
- Chanh vàng (chọn những quả đều nhau, màu vàng đều, tránh mua phải quả ủng..)
- Lọ đựng chanh muối (lọ nhựa hoặc thủy tinh), vệ sinh lọ sạch sẽ
Lưu ý: Số lượng chanh tùy thuộc bạn muối nhiều hay ít. Lượng chanh bao giờ cũng gấp đôi lượng muối. Ví dụ 1 kilogram chanh thì cần 0,5 kilogram muối.
Cách làm chanh muối:
Bước thứ nhất(1): rửa thật sạch chanh bằng cách ngâm chanh với nước muối khoảng 20 phút để loại bỏ bụi bẩn, vi khuẩn bám trên bề mặt vỏ chanh. Vớt chanh ra để ráo rồi lại tiếp tục chần qua với nước sôi khoảng 3 đến 5 phút rồi để ráo nước.
Bước thứ hai(2): Đun sôi nước muối (tùy theo lượng chanh mà có lượng nước muối phù hợp). Sau khi muối tan hết thì tắt lửa và để nguội.
Bước thứ ba(3): Dùng khăn hoặc giấy khô lau thật khô quả chanh đã làm sạch từ trước. Nhớ phải lau thật khô để tránh tình trạng chanh muối bị ủng hoặc nổi váng .
Bước thứ tư(4): Cắt phần đầu và đáy quả chanh. Bổ chanh làm 4 phần nhưng không cắt rời hẳn miếng ra khỏi quả chanh. Bình thường mọi người thường để nguyên quả chanh để muối. Nhưng nếu bổ ra thì quá trình ngâm sẽ nhanh hơn, các chất trong quả chanh sẽ tiết ra nước nhiều hơn so với để cả quả.
Bước thứ năm(5): Rắc muối vào giữa quả chanh và xung quanh các miếng chanh.
Bước thứ sáu(6): Sau đó, cho các quả chanh vào trong lọ, sau đó, đổ nước muối đã để nguội vào cho ngập chanh.
- Lưu ý: Nếu chanh nổi lên, không ngập nước, bạn có thể dùng một que tre, gài lên trên cùng để dìm chanh xuống.
Sau khi đã cho chanh vào lọ lau sạch muối bám ở miệng lọ rồi đậy nắp. Không cần đậy quá chặt để khí trong lọ có thể thoát ra ngoài, ngâm ít nhất 3 tuần mới được mang ra dùng. Chanh muối ngâm càng lâu càng tốt. Bảo quản ở nhiệt độ thường, không cần cho vào tủ lạnh.
Cách dùng chanh muối trị ho và cảm lạnh:
Trời rét nếu các thành viên trong gia đình bị cảm lạnh, bạn chỉ cần dầm một miếng chanh muối vào cốc nước nóng, cho thêm 1 hoặc 2 muỗng nước ngâm chanh muối vào đánh tan. Nếu khó uống bạn cho thêm 1 chút đường hoặc 1 chút mật ong vào khuấy đều rồi uống là được. Uống xong bạn đi nằm ngủ một giấc, khi tỉnh dậy đảm bảo bạn sẽ thấy khỏe hơn rất nhiều. Tương tự khi ho cũng vậy, ngày uống 2 lần đến khi đỡ ho là được.
Hy vọng với cách làm trên bạn có thể tự tay vào bếp làm chanh muối cho cả gia đình cùng thưởng thức, không chỉ ngon miệng mà còn rất có lợi cho sức khỏe.
Mong các bạn thành công với chanh muối!
Xem thêm >>>Mề gà xào chua cay ngon cơm cho ngày lạnh
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
